红丝绒巧克力夹心蛋糕

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野餐。怎么少得了纸杯蛋糕呢，来做一款红红夹心的蛋糕。
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红丝绒巧克力夹心蛋糕的用料

低粉 80克 红曲粉 3克
鸡蛋 4个 玉米油 50克
白糖 65克 巧克力（夹心） 适量
水 60克 巧克力酱 适量

红丝绒巧克力夹心蛋糕的做法

#女神野餐记#红丝绒巧克力夹心蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油和水混合搅拌乳化不见浮油
#女神野餐记#红丝绒巧克力夹心蛋糕的做法图解2

步骤2

把低粉和红曲粉一起过筛加入搅拌
#女神野餐记#红丝绒巧克力夹心蛋糕的做法图解3

步骤3

把4个蛋黄加入
#女神野餐记#红丝绒巧克力夹心蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌顺滑
#女神野餐记#红丝绒巧克力夹心蛋糕的做法图解5

步骤5

细砂糖分3次加入蛋清里，蛋清打发粗泡加入3/1细砂糖，开始出现纹路加入第二次3/1细砂糖，打发到最后纹路清晰可见把剩下的糖全部加入打发到蛋白能勾起小尖角
#女神野餐记#红丝绒巧克力夹心蛋糕的做法图解6

步骤6

把蛋白和面糊混合均匀
#女神野餐记#红丝绒巧克力夹心蛋糕的做法图解7

步骤7

全部面糊翻拌手法搅拌好
#女神野餐记#红丝绒巧克力夹心蛋糕的做法图解8

步骤8

把面糊倒入纸杯，先加入一半面糊，然后在中间加入一点巧克力酱，再加入面糊盖上
#女神野餐记#红丝绒巧克力夹心蛋糕的做法图解9

步骤9

份量可以做11杯，入烤箱底层，170度，烤30分钟
#女神野餐记#红丝绒巧克力夹心蛋糕的做法图解10

步骤10

成品图
#女神野餐记#红丝绒巧克力夹心蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图
#女神野餐记#红丝绒巧克力夹心蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图
#女神野餐记#红丝绒巧克力夹心蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图

红丝绒巧克力夹心蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-08

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 烤
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