香酥烧果子

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日式【香酥烧果子】，外酥内软，香酥掉渣。外壳口感类似曲奇，有淡淡奶香味。搭配清甜细腻的红豆沙，味道很不错哦！ (˵¯͒〰¯͒˵)

香酥烧果子的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 30g
盐 2g 融化黄油 80g
低筋面粉 190g 奶粉 10g
泡打粉 3g 白芝麻 适量
杏仁 12颗 任意口味馅料 360g

香酥烧果子的做法

香酥烧果子的做法图解1

步骤1

准备食材
香酥烧果子的做法图解2

步骤2

30g细砂糖➕2g盐➕1个鸡蛋，搅拌融化。
香酥烧果子的做法图解3

步骤3

加入80g融化的黄油，搅拌均匀。
香酥烧果子的做法图解4

步骤4

筛入190g低筋面粉➕10g奶粉➕3g泡打粉
香酥烧果子的做法图解5

步骤5

大致混合均匀
香酥烧果子的做法图解6

步骤6

戴一次性手套，揉成光滑的面团，无干粉即可，不要过度揉面。
香酥烧果子的做法图解7

步骤7

将面团平均分成12份，每个30g搓圆；将豆沙馅也分成30g/个，搓圆。
香酥烧果子的做法图解8

步骤8

另取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。
香酥烧果子的做法图解9

步骤9

将饼皮搓圆压扁，放上豆沙馅包起来。
香酥烧果子的做法图解10

步骤10

搓圆
香酥烧果子的做法图解11

步骤11

再稍稍按扁
香酥烧果子的做法图解12

步骤12

在蛋清中滚个边
香酥烧果子的做法图解13

步骤13

再到白芝麻里面滚一圈
香酥烧果子的做法图解14

步骤14

整齐放入烤盘中，此配方可以做12个烧果子。
香酥烧果子的做法图解15

步骤15

空白处刷上蛋黄液，放一颗杏仁，轻轻按一下粘牢。
香酥烧果子的做法图解16

步骤16

烤盘放入预热好的烤箱中下层，160度烤25分钟。
香酥烧果子的做法图解17

步骤17

成品图~
香酥烧果子的做法图解18

步骤18

准备切开拍照，结果一刀下去就稀碎了，真的是酥啊~哈哈~

香酥烧果子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-11

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 卡士 电器 烤箱
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