凤梨酥

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自己炒的凤梨馅做的凤梨酥，比外面卖的好吃多了。
参与活动: #女神野餐指南#

凤梨酥的用料

黄油 150克 全蛋液 65克
糖粉 45克 盐 1.5克
低筋面粉 180克 全脂奶粉 38克
杏仁粉 75克 凤梨馅 450克

凤梨酥的做法

#女神野餐记#凤梨酥的做法图解1

步骤1

把所需材料称量好
#女神野餐记#凤梨酥的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后启动打蛋器打发一下，加入糖粉和盐打发
#女神野餐记#凤梨酥的做法图解3

步骤3

混合打发糖粉后加入蛋液，每次加入3/1蛋液，直到蛋液和黄油混合均匀后再下一次
#女神野餐记#凤梨酥的做法图解4

步骤4

全部蛋液加入后打发好的状态如图
#女神野餐记#凤梨酥的做法图解5

步骤5

把杏仁粉、低粉，奶粉过筛加入
#女神野餐记#凤梨酥的做法图解6

步骤6

用刮刀搅拌成团，因为搅拌好的面团有点软，放入冰箱冷藏后再使用
#女神野餐记#凤梨酥的做法图解7

步骤7

把凤梨馅分成30份，每份15g一个
#女神野餐记#凤梨酥的做法图解8

步骤8

面团一样分成30份
#女神野餐记#凤梨酥的做法图解9

步骤9

带上手套，把饼皮在手掌上按压开，把凤梨馅放入中间揉圆
#女神野餐记#凤梨酥的做法图解10

步骤10

用自己喜欢的模具印出喜欢的图案
#女神野餐记#凤梨酥的做法图解11

步骤11

没有模具也可以用手塑型，借助刮片整出长方形的形状。 入烤箱165度，中层烤20分钟，中途看到表层颜色变深拿出翻面再烤
#女神野餐记#凤梨酥的做法图解12

步骤12

出炉
#女神野餐记#凤梨酥的做法图解13

步骤13

掰开看看成品
#女神野餐记#凤梨酥的做法图解14

步骤14

如此诱人，配上一杯菠萝汁，好好享受下午茶
#女神野餐记#凤梨酥的做法图解15

步骤15

开吃
#女神野餐记#凤梨酥的做法图解16

步骤16

成品图

凤梨酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 拌 烤 卡士 电器
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