有灵魂的酸奶油浓汤意粉

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莉莉菲

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Lactalis兰特黎斯集团

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“爱情发酵，就像奶油，带一点酸，迎合你的温柔，口味刚好，达到要求，只有我，能和你完美邂逅。” 听到一首歌，把爱情比喻成奶油，今天是3.14白色情人节，突然有所触动。于合适的时间，遇到了合适的人，人生便处处是风景。午餐决定用冰箱里囤的总统酸奶油做一份有灵魂的酸奶油浓汤意粉。橄榄油爆出的蒜香来不及氤氲满厨房，又与洋葱和蘑菇碰撞出了新气味，最终与番茄罗勒酱和牛肉情投意合。 “杂果酸奶杯遇室温挂着水珠；卡布奇诺冒着氤氲热气；吐司抹的牛油果酱刚刚从搅拌机倒出来；蔬菜沙律正吸着蛋黄酱的养分；戚风蛋糕切成了米字块；‘叮’一声烤箱在报警迷迭香鸡翅已烤好……”多少个早晨也是这样各种味道碰撞的景象，阳光穿过玻璃窗打在桌面，拉开了一天的帷幕，露出了我们的世界。细火慢炖浓汤的时候，煮了一杯卡布奇诺，时间也终于催化出了浓郁的醇厚的奶香。浓汤带着酸奶油的微酸，入口醇厚却又清爽，你说果然是全新的体验。经过了发酵沉淀，奶油也终于在甜腻与清新中找到了平衡。而我和你之间，也继续历久弥新。这份浓郁的意粉，有着与生俱来的异国风情，正在为这个情人节，增加了一份浪漫。 -

酸奶油浓汤意粉的用料

肥牛卷 150克	橄榄油 2勺
蒜头 2瓣	洋葱 1/2颗
蘑菇 100克	红椒 1/2只
番茄罗勒酱 3勺	黑胡椒适量
高汤 300克	牛奶 200克
盐适量	总统酸奶油 150克
罗勒碎适量	意粉 200克

酸奶油浓汤意粉的做法

步骤1

蒜头拍扁，蘑菇切片，洋葱、红椒切丁；

步骤2

烧开一锅水，把肥牛快速烫熟捞出备用；

步骤3

热锅倒入橄榄油下蒜头爆香；

步骤4

加入蘑菇片、洋葱丁和红椒丁炒软；

步骤5

加入肥牛、番茄罗勒酱和磨入黑胡椒碎；

步骤6

加入高汤和牛奶；

步骤7

加盖小火炖煮15分钟；

步骤8

另烧一锅水，水开后下意粉煮至适口的软硬度后捞起备用；

步骤9

汤汁变浓稠即可加入总统酸奶油；

步骤10

总统酸奶油真的好新鲜；

步骤11

里面是用活菌低温慢发酵而成的，从牛乳到酸奶油用时仅2天，吃着很安心；

步骤12

拌均匀后，加盐和罗勒碎调味；

步骤13

把意粉装盘，淋上汤即可。

步骤14

成品1

步骤15

成品2

步骤16

成品3

步骤17

成品4

步骤18

成品5

步骤19

成品6

步骤20

成品7

步骤21

成品8

酸奶油浓汤意粉的烹饪技巧

△ 这款浓汤的灵魂是酸奶油，我选用的是总统的，100%天然优质奶源，通过乳酸菌发酵而获得，不含植脂末，口味独特，便于使用； △ 酸奶油的口感和奶油、酸奶都不一样，它的口感是很醇厚绵密的奶味，微酸，非常爽口； △ 用法与淡奶油基本类似，可与淡奶油搭配打发； △ 鲜奶到成品仅用2天，产品新鲜，保质期50天； △ 除了调味，还适用于蛋糕、装饰、蘸酱和涂抹等； △ 这款浓汤既可以拌意粉，也可以直接喝，因为酸奶油的加持，是前所未有的体验。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-14

分类：户外野炊/露营/野餐爆炒煮炖

莉莉菲

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