油焖春笋

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春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分,纤维素的含量也特别的高,常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。 现在的春笋正当季,而且也比较便宜,所以可以经常买来吃吃。今天这道“油焖春笋”味道鲜美,入口脆嫩爽口,非常好吃,做法也较为简单,喜欢的朋友不妨试试!

油焖春笋的用料

春笋 300g 适量
适量 香葱 适量
鲜酱油 适量 老抽 适量
一勺 白胡椒粉 适量

油焖春笋的做法

油焖春笋的做法图解1

步骤1

春笋去壳洗净,香葱洗净
油焖春笋的做法图解2

步骤2

用刀的平面将春笋拍破,再切寸段
油焖春笋的做法图解3

步骤3

放入沸水中焯水3分钟捞出备用
油焖春笋的做法图解4

步骤4

香葱切段
油焖春笋的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油,将油烧热后放入几根葱白爆香
油焖春笋的做法图解6

步骤6

倒入春笋翻炒片刻,调入半勺盐
油焖春笋的做法图解7

步骤7

鲜酱油
油焖春笋的做法图解8

步骤8

老抽
油焖春笋的做法图解9

步骤9

一勺糖
油焖春笋的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后倒入小半碗清水,盖上盖子焖5到8分钟
油焖春笋的做法图解11

步骤11

汤汁收至浓稠后,将剩余的葱段放入,撒点胡椒粉翻炒均匀即可出锅
油焖春笋的做法图解12

步骤12

吃在嘴里非常脆嫩爽口哦!

油焖春笋的烹饪技巧

1、由于春笋中含有较多的草酸,所以在烹饪前最好绰水几分钟,可以去掉部分涩味 2、将笋怕破可以在烧制时更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-09 15:35:00

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    / 13 油焖春笋的做法步骤

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