岩烧芝士面包

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岩烧芝士面包的用料

面包体 高筋面粉 300克
砂糖 45克 盐 5克
干酵母 4克 水 150克
黄油 60克 奶粉 18克
鸡蛋 1个 岩烧芝士酱
黄油 30克 芝士片 100克
淡奶油 90克 砂糖 50克

岩烧芝士面包的做法

岩烧芝士面包的做法图解1

步骤1

先做面包体，将除黄油外的所有材料放入厨师机搅拌
岩烧芝士面包的做法图解2

步骤2

打到8成筋
岩烧芝士面包的做法图解3

步骤3

放入软化黄油继续搅打
岩烧芝士面包的做法图解4

步骤4

打到满筋，出手套膜，整形发酵
岩烧芝士面包的做法图解5

步骤5

发酵的时间做岩烧芝士酱，把所有材料加入锅中，小火加热，不停搅拌
岩烧芝士面包的做法图解6

步骤6

所有材料融化好成细腻酱，倒入容器放凉待用
岩烧芝士面包的做法图解7

步骤7

面团发酵到两倍大
岩烧芝士面包的做法图解8

步骤8

分成8份醒发20分钟
岩烧芝士面包的做法图解9

步骤9

擀卷成条状
岩烧芝士面包的做法图解10

步骤10

滚长，放入烤盘
岩烧芝士面包的做法图解11

步骤11

发酵到两倍大
岩烧芝士面包的做法图解12

步骤12

烤箱160预热，中下层烤16分钟
岩烧芝士面包的做法图解13

步骤13

放凉，把表层稍微切掉
岩烧芝士面包的做法图解14

步骤14

涂抹岩烧芝士酱
岩烧芝士面包的做法图解15

步骤15

烤箱上火200度，下火160度预热，上层烤8分钟即可，中间可以翻转烤盘让上色均匀
岩烧芝士面包的做法图解16

步骤16

很有食欲
岩烧芝士面包的做法图解17

步骤17

面包超软

岩烧芝士面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-14 · 广东

©本菜谱的做法由 guanminjing 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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