清炒山药

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2024眠的100道菜之第10道清炒山药。 上次为了山药糕买的山药，结果失败了。这次换清炒。
参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

清炒山药的用料

铁棍山药 1根 蒜瓣 2瓣
食用油 适量 青椒 半个
红椒 1/4个 蚝油 2g
鸡精 一小勺 盐 1小勺

清炒山药的做法

清炒山药的做法图解1

步骤1

山药切斜片，冷水浸泡，淘洗三次。
清炒山药的做法图解2

步骤2

冷锅热油，下入蒜瓣。
清炒山药的做法图解3

步骤3

另一边先在小锅中第几滴食用油，加食盐，焯水2-3分钟捞出。
清炒山药的做法图解4

步骤4

蒜瓣爆香后，倒入青红椒翻炒。
清炒山药的做法图解5

步骤5

倒入山药翻炒。
清炒山药的做法图解6

步骤6

加蚝油，鸡精和盐翻炒。
清炒山药的做法图解7

步骤7

出锅咯

清炒山药的烹饪技巧

1.铁锅炒山药可能会粘锅，要么少炒一会，要么炒的过程中少加一点点水避免粘锅。 当然有条件最好用不粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-23

©本菜谱的做法由 屋顶上的阿眠 编写，未经授权不得转载
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