醋溜肉丝

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醋溜肉丝的用料

芹菜 1根 肉丝 300克
醋 适量 酱油 适量
葱姜蒜 适量 水淀粉 五克
醋 20毫升 五香粉 五克
咸盐 适量 绿豆芽 1元5角
干辣椒 1个（爱吃辣多加） 红椒 半个
蛋清 1个

醋溜肉丝的做法

步骤1

肉丝加蛋清抓匀，加盐五香粉生抽再次抓匀，加淀粉抓匀成一层薄浆。

步骤2

红椒切丝，芹菜切段，和豆芽焯水一分钟。

步骤3

锅内放多点油（油炸的量），加肉丝滑散变白盛出

步骤4

另起锅烧油加葱姜蒜片爆香，加甜面酱，耗油炒匀，加香醋，生抽炒香后加滑好的肉丝和豆芽等炒匀，加盐糖炒熟起锅。如果颜色不够可加点老抽上色。

醋溜肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-27

©本菜谱的做法由 我爱我的家111 编写，未经授权不得转载
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