芋泥芒果蛋糕

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苜粟草
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宝宝出生后陪奶奶过的第一个生日。 避免下次忘记，半夜睡不着(˵¯͒〰¯͒˵)， 还是总结一下这次做蛋糕的经验吧。 配方来自各大博主的借鉴～
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

芋泥芒果蛋糕的用料

配方如下图

芋泥芒果蛋糕的做法

芋泥芒果蛋糕的做法图解1

步骤1

戚风用的是这个8寸配方，做出2个6寸。 温度：160度烤45分钟，出现凹陷， 没熟的情况，再150度复20分钟， 130度15分钟（担心不熟再降温烤）。 口感：复烤没有改善凹陷的问题，表面烤干烤脆，内部烤熟，内部结构还可以，会回弹，整体口感比较扎实。 总结：延长1烤时间。（新烤箱温度调节还没摸透）
芋泥芒果蛋糕的做法图解2

步骤2

芋泥提前一天准备好，这个配方没有放牛奶，奶油，比较好存放，但是芋泥过干，味道是香的。 总结：当天用可以加淡奶油稀释，第二天用最好是是加热并加淡奶油进行稀释。
芋泥芒果蛋糕的做法图解3

步骤3

夹层用的是上图的配方。 抹面用的是200g淡奶油，糖15g，盐1g。 吃不出太大的区别，但是淡淡咸味，没有那么腻，还是不错的。
芋泥芒果蛋糕的做法图解4

步骤4

人像画用的是网上随便找的奶油霜配方，做的时候失败了，勉强完成。
芋泥芒果蛋糕的做法图解5

步骤5

看看这扎实的内馅
芋泥芒果蛋糕的做法图解6

步骤6

圆满完成，仪式感满满。

芋泥芒果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 苜粟草 编写，未经授权不得转载
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