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唯美芒果蛋糕#520，美食撩动TA的心！#
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看到这款蛋糕就会被它的颜值所吸引，做了送给自己最爱的人，TA是不是会心花怒放呢？ 想做漂亮的蛋糕，还为抹面技巧不好发愁，这款蛋糕可以拯救你噢！ 这是一个8寸蛋糕，需要提前烤好一个8寸戚风蛋糕胚，配料里需要一个大芒果，一斤左右重量的，还有一个台芒就差不多够了！
烹饪步骤
步骤1
准备好一个8寸戚风蛋糕胚
步骤2
平均分成三层。
步骤3
淡奶油从冰箱里拿出，取300克左右，加入30克细砂糖或者糖粉。
步骤4
打到八成发就可以了，我们只简单抹面，不需要挤花造型，所以不需要打的太硬。
步骤5
这种大小的芒果，这个我也说不好叫什么品种，超市里一般都有，一斤左右一个。
步骤6
用削皮刀削掉外皮，去掉芒果核，切出两大块芒果肉。
步骤7
芒果肉边缘也切去，成图中的样子。
步骤8
切掉的边角料都切成小丁，足够做夹心部分。
步骤9
第一片蛋糕片抹一层奶油，铺一层芒果丁。
步骤10
再抹平一层奶油。
步骤11
这样重复两层蛋糕片。
步骤12
把最后一层蛋糕片覆盖上，用抹面刀把奶油沿蛋糕四边和上面抹平，稍微平整些就可以，不用追求很平哈
步骤13
芒果切片，切成2毫米左右的一片，这个过程是需要很细心的切，薄厚一致。
步骤14
切一片就这样贴到蛋糕上，尖的一面在蛋糕顶部，平的一面帖住蛋糕底部。一片压一片，可以切一片贴一片。
步骤15
这样一片压一片的转着贴。
步骤16
到最后一片时需要把第一片用小刀撬起来把最后一片压在底下，这样贴满就做好了！如果芒果片切的太厚的话一是不容易服帖在蛋糕上，二是可能会不够用。
步骤17
都贴满后的样子。
步骤18
再用一个小台芒，去掉外皮，切成如图的薄片。
步骤19
取一片卷起来放在蛋糕的中间，再拿另一片绕起来，这样一片一片的往外层缠绕着贴，我们做成一朵花的样子。
步骤20
一直能全部盖住露出的奶油部分，一朵大的芒果花也做好了！
步骤21
再用小刀在小芒果片上切出叶子的形状
步骤22
叶子摆放在花的旁边，三四片就可以。
步骤23
最后蛋糕的样子，会不会美到你呢？舍不得切开吃的感觉，外观漂亮，内层两层夹心也很美味噢！小贴士
如果感觉刀工不自信，可以多准备一个大芒果，用切的最好的芒果片贴在蛋糕上。
创建时间:2019-05-19 12:14:45
©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
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