百变面食之玉米面元宝馒头

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水尝无华
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今天用玉米面➕新良家宴馒头自发粉(不用另外加酵母)和面发酵蒸的元宝馒头，黄灿灿的很喜庆，粗粮细作，细腻绵软营养健康，一次发酵简单又方便。
参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

玉米面元宝馒头的用料

玉米面 50克 新良家宴馒头自发粉 130g
开水 110克 猪油(没有可不放) 5克

玉米面元宝馒头的做法

#养生打卡#百变面食之玉米面元宝馒头的做法图解1

步骤1

把玉米面放盆里，倒入开水，用筷子搅匀，冷凉备用。 把新良家宴馒头自发粉放玉米面盆里，用筷子搅成面絮，放入猪油，和成光滑的面团。
#养生打卡#百变面食之玉米面元宝馒头的做法图解2

步骤2

把面团分成大小均匀的面剂揉光滑。 取一个面剂搓成椭圆形，两头用手指压一下，两边捏一块，一个简单的元宝造型就做好了，依次做完。 蒸锅添水，把元宝馒头放蒸屉上，盖盖。密闭醒发至1.5倍大，用手指轻按能迅速弹起。 大火烧开转中大火，蒸10分钟，焖5分钟。
#养生打卡#百变面食之玉米面元宝馒头的做法图解3

步骤3

玉米面元宝馒头
#养生打卡#百变面食之玉米面元宝馒头的做法图解4

步骤4

玉米面元宝馒头
#养生打卡#百变面食之玉米面元宝馒头的做法图解5

步骤5

玉米面元宝馒头
#养生打卡#百变面食之玉米面元宝馒头的做法图解6

步骤6

玉米面元宝馒头

玉米面元宝馒头的烹饪技巧

没有猪油可不放。 玉米面用开水烫一下口感更好，不拉嗓子眼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-31

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 焖 锅具 蒸锅
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