野菜小豆腐

野菜小豆腐

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开心123jiajia
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春天是野菜的最佳食用季节，各种野菜会陆续出现在餐桌上，小豆腐的做法很简单既可作为一道主食也可做为一道菜品。
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野菜小豆腐的用料

葱花 半棵 食用油 一大勺
野菜 260g 黄豆面 20-40g
花生米 一小把 盐 适量
小米辣 1-2个

野菜小豆腐的做法

野菜小豆腐的做法图解1

步骤1

热锅凉油油热放葱花辣椒炒出香味。
野菜小豆腐的做法图解2

步骤2

放入焯过水水的野菜翻炒几下。
野菜小豆腐的做法图解3

步骤3

倒入提前泡好的花生碎（用刀切碎）
野菜小豆腐的做法图解4

步骤4

倒入没过菜的清水。
野菜小豆腐的做法图解5

步骤5

均匀的撒上黄豆面，盖锅盖烧至汤汁收干。
野菜小豆腐的做法图解6

步骤6

快收干的时候打开锅盖看着点以防糊锅。汤汁收干后放入食盐拌匀即可。
野菜小豆腐的做法图解7

步骤7

出锅

野菜小豆腐的烹饪技巧

我用的野菜是苦碟子，用蒲公英或其他的野菜都可以，蔬菜也可以，野菜提前要焯遍水再切碎，苦味重的可以焯过水后泡水久一点，中间换几次水就不苦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-03

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 辣 香 葱香味
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