荠菜肉丸汤

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春天的荠菜鲜嫩清香，营养丰富，今天用荠菜和猪肉末做一碗好喝鲜美的肉丸汤，鲜香可口，你也试试吧
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

荠菜肉丸汤的用料

猪肉末 160克 荠菜 适量
生抽 1勺 蚝油 1勺
盐 半勺 白糖 1勺
白胡椒粉 少许克 芝麻香油 1勺
松鲜鲜 适量 蛋清 1个

荠菜肉丸汤的做法

#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解1

步骤1

适量新鲜的荠菜洗净
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解2

步骤2

放锅中焯水捞出控干水分备用
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解3

步骤3

准备适量猪肉末
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解4

步骤4

加入切碎的荠菜拌匀
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解5

步骤5

加入一勺生抽调味
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解6

步骤6

加入一勺蚝油调味
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解7

步骤7

加入适量盐白糖白胡椒粉松鲜鲜调味
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，加入香油调味
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解9

步骤9

最后加入一个蛋清搅拌均匀
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解10

步骤10

像这样成胶质的状态
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解11

步骤11

做好的荠菜肉丸子揉圆，放入冷水中
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解12

步骤12

全部做好，开火煮熟即可
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解13

步骤13

碗中放适量生抽枸杞葱花，加适量香油调味
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解14

步骤14

做好的荠菜肉丸子倒入碗中拌匀即可食用
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解15

步骤15

鲜嫩可口，营养丰富
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解16

步骤16

非常鲜的荠菜肉丸子汤，你也试试吧
#春天的鲜味#荠菜肉丸汤的做法图解17

步骤17

成品图

荠菜肉丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-11

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 焯 咸 蚝油味
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