麻辣鱼片

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桃茜茜丶
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参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

麻辣鱼片的用料

草鱼 2.4斤 珍选捞汁 2勺
豆芽 250克 姜 5片
干红辣椒 一把 蒜苗 2根
麻辣鱼调料 1包 料酒 3勺
花椒 1小把

麻辣鱼片的做法

#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#麻辣鱼片的做法图解1

步骤1

将鱼清理干净，鱼头、鱼骨切块，鱼肉切片，调入3勺料酒➕麻辣鱼调料里的腌料包（腌料包20克），抓拌均匀，腌制10分钟。把其他食材都处理好，备用。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#麻辣鱼片的做法图解2

步骤2

起锅烧油，把姜和蒜苗倒下炒香，下入麻辣鱼调料包翻炒几下，倒入2斤热水，加珍选捞汁2勺，煮沸。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#麻辣鱼片的做法图解3

步骤3

倒入豆芽。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#麻辣鱼片的做法图解4

步骤4

烫10分钟左右，捞出，放盆里。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#麻辣鱼片的做法图解5

步骤5

继续放入鱼头鱼尾和鱼骨，中小火煮3-5分钟。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#麻辣鱼片的做法图解6

步骤6

捞出放盆里。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#麻辣鱼片的做法图解7

步骤7

再继续放入鱼片，中小火煮8-10分钟（10分以内）。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#麻辣鱼片的做法图解8

步骤8

捞出鱼片先放盆里，过滤倒入汤汁。
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#麻辣鱼片的做法图解9

步骤9

把干红辣椒和花椒粒撒在鱼上，淋上点烧开的热油。

麻辣鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-11

©本菜谱的做法由 桃茜茜丶 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 拌 腌 辣
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