花椒芽煎饼

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春天就要吃鲜，吃春天的味道！
参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

花椒芽煎饼的用料

面粉 200克 水 400-450克
盐 少量 新鲜花椒芽 一小把

花椒芽煎饼的做法

#春天的鲜味#花椒芽煎饼的做法图解1

步骤1

面粉放入盆中加少许盐
#春天的鲜味#花椒芽煎饼的做法图解2

步骤2

新鲜花椒芽洗净切碎末
#春天的鲜味#花椒芽煎饼的做法图解3

步骤3

切好的花椒芽放入面粉中
#春天的鲜味#花椒芽煎饼的做法图解4

步骤4

加适量水搅拌成稠面糊静置10分钟
#春天的鲜味#花椒芽煎饼的做法图解5

步骤5

10分钟后再次搅拌，此时面糊变的很均匀没有颗粒感（搅拌时要顺着一个方向搅动）
#春天的鲜味#花椒芽煎饼的做法图解6

步骤6

再分次少量加水直到面糊成这种用筷子提起可以成流线状态，这个时候就可以摊饼了
#春天的鲜味#花椒芽煎饼的做法图解7

步骤7

电饼铛刷油倒入调好的面糊
#春天的鲜味#花椒芽煎饼的做法图解8

步骤8

根据自家电器的特点选择自己习惯的加热模式，我用的是葱油饼模式
#春天的鲜味#花椒芽煎饼的做法图解9

步骤9

面糊刚放进去的时候不要着急翻面待面皮周围有明显翘起，有回缩的时候再翻面，或者用上下火同时加热不翻面
#春天的鲜味#花椒芽煎饼的做法图解10

步骤10

带着清香花椒味的煎饼就做好了，炒上几个自己喜欢的菜卷着吃别有滋味！春天就为了这口春味！

花椒芽煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-12 · 陕西

©本菜谱的做法由 蟹蟹❤️厨房 编写，未经授权不得转载
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