香菇肉酱

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香菇肉酱的用料

五花肉馅 600克 香菇 600克
黄豆酱 3勺 酱油 少许
白糖 1勺 盐 半勺

香菇肉酱的做法

香菇肉酱的做法图解1

步骤1

简单的食材来个简单的合影。
香菇肉酱的做法图解2

步骤2

肉馅中倒入酱油，隔方便袋抓匀，让所有肉都沾上酱油，腌制10分钟。
香菇肉酱的做法图解3

步骤3

香菇去根洗净，晾晒控干水分。
香菇肉酱的做法图解4

步骤4

将控干水分的香菇切丁备用。
香菇肉酱的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油至少要平常炒菜的两倍。油热后放入腌好的肉翻炒，直至肉沫粒粒分离。
香菇肉酱的做法图解6

步骤6

倒入切好的香菇，放入盐，与肉一起翻炒。
香菇肉酱的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，香菇颜色变深，因为有盐，香菇中有水分渗出，可以不用加水，香菇变软后放入黄豆酱，继续翻炒。
香菇肉酱的做法图解8

步骤8

黄豆酱炒匀后加入白糖，翻炒均匀即可。
香菇肉酱的做法图解9

步骤9

虽然颜色不太好看，但拌米饭，拌面条，卷饼味道都杠杠滴！

香菇肉酱的烹饪技巧

1.香菇尽量买大个的，好切丁。 2.没有黄豆酱的用甜面酱也可以。 3.加盐是为了渗出香菇里的水分，锅干的话可以加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-14

©本菜谱的做法由 大嘟嘟and小嘟嘟 编写，未经授权不得转载
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