盐水毛豆——豆果网小吃美味

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盐水毛豆的用料

鲜毛豆角 250克	精盐适量
姜片适量	花椒粒适量
干辣椒适量

盐水毛豆的做法

步骤1

将毛豆角摘下，用清水洗净。

步骤2

锅内放入清水，加上精盐、姜片、花椒粒、干辣椒和几滴色拉油（加入少许色拉油是为了让毛豆不变色哦）

步骤3

烧开后放入毛豆角，用中火煮熟捞出，沥干即可（将煮好的毛豆浸泡些许时间，味道更好

盐水毛豆的烹饪技巧

闷热夏夜，煮上一盘盐水毛豆，是消暑纳凉不错的选择哦。毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-03-05

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分类：下酒菜香小吃

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