盐水毛豆

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xinyu灿若星辰
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又到喝啤酒吃毛豆的季节了，不用什么煮了再拌的方式了，一吃一手油，还是简单盐水味道的，能吃出毛豆原有的香味。
参与活动: #夏日撩人滋味#

盐水毛豆的用料

新鲜毛豆 400g 盐 10g（1大勺）
花椒、大料 适量 姜、葱 适量

盐水毛豆的做法

#夏日撩人滋味#盐水毛豆的做法图解1

步骤1

准备好食材、毛豆用加了盐的水，反复搓洗，去掉豆夹的头部
#夏日撩人滋味#盐水毛豆的做法图解2

步骤2

煮一锅水，放上葱姜花椒大料和小米椒
#夏日撩人滋味#盐水毛豆的做法图解3

步骤3

放入调料后大火烧开
#夏日撩人滋味#盐水毛豆的做法图解4

步骤4

放入毛豆
#夏日撩人滋味#盐水毛豆的做法图解5

步骤5

开盖煮6-7分钟
#夏日撩人滋味#盐水毛豆的做法图解6

步骤6

关火加入10g盐 大勺1勺左右
#夏日撩人滋味#盐水毛豆的做法图解7

步骤7

连同汁水一起捞出泡一个小时左右

盐水毛豆的烹饪技巧

豆荚不要剪的太深，避免在煮的时候豆子都脱夹了，开盖煮会颜色比较翠绿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 xinyu灿若星辰 编写，未经授权不得转载

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