麻辣牛肉干

精品 独家
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看看视频,重口的人可以看看,适合冷吃。
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麻辣牛肉干的用料

牛肉 1000克 生抽/老抽/料酒 30g
大葱/姜 适量 白糖/冰糖 适量
十三香/孜然粉 适量 花椒 适量
辣椒面 适量 熟芝麻 60g
八角香叶干辣椒桂皮 适量

麻辣牛肉干的做法

麻辣牛肉干的做法图解1

步骤1

切好的牛肉条里放葱姜,横切牛肉竖切鸡。
麻辣牛肉干的做法图解2

步骤2

加入适量盐,可以少加点,先入个底味
麻辣牛肉干的做法图解3

步骤3

放入适量生抽
麻辣牛肉干的做法图解4

步骤4

老抽适量,别搞太多太黑
麻辣牛肉干的做法图解5

步骤5

五香粉也来点
麻辣牛肉干的做法图解6

步骤6

胡椒粉一勺,有粗颗粒的也放点随便放
麻辣牛肉干的做法图解7

步骤7

来挤上一大圈色拉油
麻辣牛肉干的做法图解8

步骤8

手抓均匀腌制一小时
麻辣牛肉干的做法图解9

步骤9

准备一锅香油,我用的是菜籽油,很香,炸洋葱半颗,小葱,香菜,芹菜各一把
麻辣牛肉干的做法图解10

步骤10

炸到半干放入各种香料继续小伙炸,别炸太过了,会苦
麻辣牛肉干的做法图解11

步骤11

微黄就捞出
麻辣牛肉干的做法图解12

步骤12

油锅里倒入腌制好的牛肉
麻辣牛肉干的做法图解13

步骤13

中小火抄十分钟左右水分干后,放入生抽一点
麻辣牛肉干的做法图解14

步骤14

耗油一勺
麻辣牛肉干的做法图解15

步骤15

孜然粉多一点
麻辣牛肉干的做法图解16

步骤16

小火抄十分钟后抄干水分一把花椒和姜丝
麻辣牛肉干的做法图解17

步骤17

泡好的辣椒个
麻辣牛肉干的做法图解18

步骤18

辣椒粉随心放
麻辣牛肉干的做法图解19

步骤19

少量白砂糖
麻辣牛肉干的做法图解20

步骤20

白芝麻
麻辣牛肉干的做法图解21

步骤21

继续抄,炒干,尝味道,整个过程少量放盐
麻辣牛肉干的做法图解22

步骤22

出锅
麻辣牛肉干的做法图解23

步骤23

真香
麻辣牛肉干的做法图解24

步骤24

放凉后更好吃,第二天吃更入味
麻辣牛肉干的做法图解25

步骤25

吃不掉可以分包装,方便
麻辣牛肉干的做法图解26

步骤26

比外面买的好吃

麻辣牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-04-21 · 安徽省

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