蚕豆炒鸡蛋

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蚕豆入脾经、胃经，具有健脾和胃的功效，适量食用能够改善食欲，增强脾胃功能，缓解食积腹胀、消化不良、呃逆等症状。蚕豆还可以起到利水消肿的作用，对于小便不利、水肿胀满等病症有一定的调理效果。另外，蚕豆中含有大量的植物蛋白以及钙质，能够调节免疫功能，促进儿童骨骼发育，预防老年人骨质疏松。
参与活动: #打工人的健康营养餐#

蚕豆炒鸡蛋的用料

蚕豆 320克 鸡蛋 2个
食用油 30克 盐 2克
鸡精 2克

蚕豆炒鸡蛋的做法

#打工人的健康餐#蚕豆炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

蚕豆剥壳
#打工人的健康餐#蚕豆炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

去皮
#打工人的健康餐#蚕豆炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

放入开水锅中煮4分钟左右，捞出备用
#打工人的健康餐#蚕豆炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中
#打工人的健康餐#蚕豆炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

放1克盐打散，加入20克温水
#打工人的健康餐#蚕豆炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅中放油烧热
#打工人的健康餐#蚕豆炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

倒入蛋液
#打工人的健康餐#蚕豆炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

炒至蛋液凝固
#打工人的健康餐#蚕豆炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

放入焯水后的蚕豆
#打工人的健康餐#蚕豆炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

放1克盐和鸡精
#打工人的健康餐#蚕豆炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

翻炒均匀
#打工人的健康餐#蚕豆炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

装入碗中食用
#打工人的健康餐#蚕豆炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

成品图

蚕豆炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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