焖老鸭

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鸭肉的做法也是比较多的，一般做法就是炖汤，焖鸭等等，今天就把我家经常吃的电饭煲焖鸭的做法分享出来给大家。
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焖老鸭的用料

老鸭 半只 芋艿 1斤
葱姜蒜 适量 盐 适量
料酒 2勺 六月鲜红烧酱油 3勺
生抽 1勺 八角 2个
香叶 2片 桂皮 1块
干辣椒 4个 食用油 2勺

焖老鸭的做法

焖老鸭的做法图解1

步骤1

【电饭煲焖鸭】 材料：鸭肉、生姜、洋葱 调料：生抽、蚝油、柱侯酱、盐、白糖、米酒或料酒、生粉、花生油 【详细做法】 1.买回来半只鸭子，把它斩成小块清洗干净后稍微沥干一下水分，接着来腌制一下鸭肉，放入生姜片、2勺生抽、2勺蚝油、半勺柱侯酱、半勺盐、一小勺白糖、少许的米酒、最后倒入一大勺生粉，把它们全都搅拌均匀，接着倒入2勺花生油，继续搅拌均匀，腌制30分钟左右。
焖老鸭的做法图解2

步骤2

取一个电饭煲，刷上一层花生油，撒上一点洋葱块，这里用了小半个洋葱，洋葱不能用太多，不然会出很多的水。把腌制好的鸭肉倒进去，把鸭肉铺平，腌制的酱料也一起倒进去。不用加水了，因为鸭肉跟洋葱都会出水的。最后把电饭煲通电，按下煮饭键，让它焖一下。
焖老鸭的做法图解3

步骤3

电饭煲跳闸后，打开锅盖，稍微翻动一下，盖上盖子，继续按下煮饭键，让鸭肉继续焖一下。电饭煲第二次跳闸后，打开锅盖，如果汤汁比较多，可以稍微收一下汤汁。汤汁不多不少的时候就可以出锅装盘开吃了。这一道香喷喷的焖鸭肉就做好了，味道非常的香，闻着都让人流口水呀，做法是不是非常简单？喜欢的可以试一下哦。

焖老鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-27 · 陕西省

©本菜谱的做法由 食在任性 编写，未经授权不得转载
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