广东｜卤水拼盘

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薯条沾腐乳
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买了猪舌、猪耳朵、梅花肉一起卤，满满一大锅，卤好后分成几份，吃不完的冷冻起来，想偷懒的时候就吃卤肉吧！
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

卤水拼盘的用料

老卤水 半锅 猪舌 1条
猪耳朵 2个 梅花肉 2斤
料酒 30克

卤水拼盘的做法

广东｜卤水拼盘的做法图解1

步骤1

先来张成品图
广东｜卤水拼盘的做法图解2

步骤2

食材放入锅中，加入清水、料酒，烧开后煮几分钟
广东｜卤水拼盘的做法图解3

步骤3

捞出后将猪舌上白膜挂掉
广东｜卤水拼盘的做法图解4

步骤4

全部放入卤水中，可以加点盐，大火烧开后转小火慢卤40分钟。关火后继续放在汤汁中浸泡入味。
广东｜卤水拼盘的做法图解5

步骤5

吃之前捞出来切片摆盘食用
广东｜卤水拼盘的做法图解6

步骤6

也可以配上彩椒炒一下，特别下饭！

卤水拼盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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