云南/茴香鸡蛋饼

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鸡蛋做法多种多样，茴香鸡蛋饼是第一次尝试，对于喜欢茴香味道的人，学会这款鸡蛋饼也是很不错。有着特殊香味的茴香与鸡蛋搭配，再加些面粉及简单的调味品，煎出的鸡蛋饼软糯清香，营养丰富，作早餐很适宜。
参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

茴香鸡蛋饼的用料

茴香 一把 鸡蛋 3个
面粉 150克 淀粉 一勺
盐 适量 胡椒粉 少量
孜然粉 1勺

茴香鸡蛋饼的做法

#放假请来我的家乡吃#云南/茴香鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

准备鲜嫩的小茴香1把。
#放假请来我的家乡吃#云南/茴香鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

将茴香根和茎去掉，保留叶子，洗干净切碎备用。（根和茎可以留着做其他菜）
#放假请来我的家乡吃#云南/茴香鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

茴香叶放入碗里，打入鸡蛋3个，面粉约100克。
#放假请来我的家乡吃#云南/茴香鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

加入白胡椒粉适量。
#放假请来我的家乡吃#云南/茴香鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

加入孜然粉1勺。
#放假请来我的家乡吃#云南/茴香鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

淀粉1勺。
#放假请来我的家乡吃#云南/茴香鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

加入适量盐和清水调成稀糊。
#放假请来我的家乡吃#云南/茴香鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

平底锅预热，倒入适量油，烧至七八成热的时候，用勺子将稀糊舀到锅里，摊平。1勺子摊一个小饼。
#放假请来我的家乡吃#云南/茴香鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

将小饼煎至两面微焦香软，关火。
#放假请来我的家乡吃#云南/茴香鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

出锅装盘，搭配一杯牛奶，很不错的一道营养早餐。

茴香鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-05

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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