美味肉饼

独家
10.4万 浏览 3090 收藏
收藏
爱上瞬间的感觉6
爱上瞬间的感觉6
＋ 关注


参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

肉饼的用料

面粉 250g 水 200g
太古罗汉果烘焙糖 3克 泡打粉 3克
酵母 3克 鸡蛋 若干
前腿肉 半斤 鸡精 2g
五香粉 1g 花椒粉(放在馅料里) 1g
花椒粉(做椒盐) 8g 盐(做椒盐) 3g
热油(做椒盐) 30g 葱花 适量

肉饼的做法

#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 美味肉饼的做法图解1

步骤1

提前一夜将面粉、烘焙糖、泡打粉、水混合至无干粉，盖上保鲜膜，冷藏发酵一夜。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 美味肉饼的做法图解2

步骤2

将肉粒(我绞的有点久接近肉馅，肉粒更好吃)，加入鸡精、五香粉、花椒粉，搅拌至上劲备用。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 美味肉饼的做法图解3

步骤3

花椒粉、盐，冲入热油搅拌均匀备用。
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 美味肉饼的做法图解4

步骤4

锅中喷油，油热后，手上多沾点油，将面团分成80g左右一个面团(多余的面团可以包上葱花和椒盐做成饼也很好吃)，放入锅中压成椭圆形或者圆形，涂抹上椒盐，放一层肉粒，一层葱花，盖上锅盖，直至底部金黄反面，用手按旁边有回弹说明饼熟了，此时打入一个鸡蛋，把饼放到鸡蛋上，至鸡蛋熟透，出锅即可享用～

肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-07

©本菜谱的做法由 爱上瞬间的感觉6 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

肉饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 美味肉饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 #太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 美味肉饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活