荠菜加拿大红鱼羹

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在江南吃到一次，就被惊艳到了，今天就来复刻印象中的美食【荠菜加拿大红鱼羹】荠菜的清香、春笋的鲜甜，搭配#加拿大开市红鱼#成就了一口鲜美难忘的好滋味，话说红鱼做法真的很简单，怎么做都错不了，各种中式烹饪大黄鱼、海鲈鱼的经典菜肴，都适合于加拿大红鱼烹饪。北方的春天特别长，乍冷还寒的季节，就爱这个滋味

荠菜加拿大红鱼羹的用料

加拿大红鱼 2条	香葱 1根
姜 1块	盐 3克
料酒 2勺	白胡椒粉 2克
荠菜 50克	春笋 200克

荠菜加拿大红鱼羹的做法

步骤1

先处理干净红鱼

步骤2

鱼身划几道，淹入味

步骤3

荠菜窜烫一分钟捞出

步骤4

荠菜切末备用

步骤5

炒香春笋末

步骤6

加汤，煮开，加入红鱼煮10分钟

步骤7

加入荠菜煮二分钟，调味即可

荠菜加拿大红鱼羹的烹饪技巧

加拿大红鱼主要规格200-300克，个头小，年龄低，味道鲜美，两条红鱼正好做成一盘菜。加拿大红鱼整鱼都是一次冷冻的，口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。加拿大红鱼烹饪简单，适合各种中式烹饪，大黄鱼、海鲈鱼的经典菜肴，都适合于加拿大红鱼烹饪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-12 · 辽宁省

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分类：回忆童年炒煮辣白胡椒味

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