凉拌麻辣鸡腿~

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凉拌麻辣鸡腿的用料

鸡腿 4个 葱姜 适量
白胡椒粉 适量 料酒 约1汤匙
八角 1个 豪吉豉香川辣酱 30克（1小包）
盐 3克左右 香醋 2汤匙
黄瓜 1根 小米辣，线椒 各一个
香菜 1棵 小葱 3棵

凉拌麻辣鸡腿的做法

凉拌麻辣鸡腿~的做法图解1

步骤1

鸡腿贴着大骨头用剪刀剪开这样更好熟，然后用葱姜、白胡椒粉、料酒抓匀腌制10分钟左右，时间到了装盘，铺上腌制时的葱姜，掰一个八角撒上面，腌制的汤汁倒掉不要
凉拌麻辣鸡腿~的做法图解2

步骤2

凉水下锅，水开蒸25分钟左右
凉拌麻辣鸡腿~的做法图解3

步骤3

蒸熟的鸡腿取出来，夹掉葱姜八角
凉拌麻辣鸡腿~的做法图解4

步骤4

把鸡腿夹出来单独晾凉或者过凉白开水都可以，蒸鸡腿的汤汁先不要倒掉
凉拌麻辣鸡腿~的做法图解5

步骤5

洗干净的配菜切好收入干净的盆中，晾凉的鸡腿撕成小块放入盆中，倒入一包豪吉豉香川辣酱
凉拌麻辣鸡腿~的做法图解6

步骤6

倒入3汤匙左右蒸鸡的原汤拌匀尝一下味道，根据自己口味加盐，香醋再次拌匀就可以开吃了，我是加了3克左右的盐，2汤匙的香醋，现在天有点热加点醋更清爽开胃
凉拌麻辣鸡腿~的做法图解7

步骤7

拌好的鸡腿可太好吃了
凉拌麻辣鸡腿~的做法图解8

步骤8

成品图，有颜值有味道哈哈

凉拌麻辣鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-13

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 豪吉 麻 辣 白胡椒味
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