冬阴功汤

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和老姐学的

冬阴功汤的用料

大头虾 1斤 鱿鱼 半斤
香茅 一根 良姜 一块
柠檬叶 四片 青柠檬 2个
泰式冬阴功酱 两块 樱桃番茄 适量
椰浆 200毫升 鱼露 适量
香菜 适量 白糖 一丢丢

冬阴功汤的做法

冬阴功汤的做法图解1

步骤1

材料包上有卖，一大包一般可以做两次。用了一块姜，3个指天椒，适量青柠檬，两根香茅，两片柠檬叶 买来的材料洗干净
冬阴功汤的做法图解2

步骤2

白花菜洗干净焯水备用
冬阴功汤的做法图解3

步骤3

大头虾洗干净处理好备用
冬阴功汤的做法图解4

步骤4

鱿鱼焯水，焯水的时候放料酒，生姜去腥味
冬阴功汤的做法图解5

步骤5

樱桃番茄对半切 锅内烧油，油热后下樱桃番茄，炒出汤汁
冬阴功汤的做法图解6

步骤6

一次性加入干净的水，然后加入冬阴功的材料（切好的姜，3个指天椒，适量小青柠（老姐说小青柠味道更好，我是一边尝味道一边鸡柠檬）两根香茅，柠檬叶后面加 最后加入白花菜 水开后加入冬阴功的酱，我家人多，一次一大锅，一瓶做两次
冬阴功汤的做法图解7

步骤7

导入半盒椰浆，多出来的做咖喱啥的
冬阴功汤的做法图解8

步骤8

这时加入鱼露，鱼露加15ml，我这一大锅是7人份的 不需要加盐，鱼露带咸鲜味，加一丢丢白糖提鲜
冬阴功汤的做法图解9

步骤9

这个牌子的冬阴功酱
冬阴功汤的做法图解10

步骤10

出锅前几分钟加入柠檬叶和 柠檬叶加的太早汤会发苦
冬阴功汤的做法图解11

步骤11

出国前加入香菜即可

冬阴功汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-16

©本菜谱的做法由 牵猫去旅行2010 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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