炖杂鱼

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我超爱吃鱼，老妈给拿的鱼，收拾的干干净净的，我就直接开炖。
参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#

炖杂鱼的用料

鲫鱼 8条 鲶鱼 2条
香菜 10ml 葱姜蒜 适量
海天豆瓣酱 1大勺 花椒 2克
干辣椒 3个 料酒 10ml

炖杂鱼的做法

炖杂鱼的做法图解1

步骤1

葱切段姜切片，蒜拍碎。
炖杂鱼的做法图解2

步骤2

用的是这个酱
炖杂鱼的做法图解3

步骤3

锅中加入油，烧热，放入干辣椒炸香，加入葱姜蒜，花椒粉炒出香味，放入豆瓣酱，翻炒出酱香味加入清水烧开
炖杂鱼的做法图解4

步骤4

把鱼放到锅中，加入料酒大火烧开，转小火炖半个小时即可。
炖杂鱼的做法图解5

步骤5

完成，可以开动了

炖杂鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-18

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载
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