酸辣羊蝎子火锅

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冬季来临，天寒地冻，气血收敛，故有“冬，终也，万物收藏也”的说法。而所谓的“藏”便是藏住阳气。除了“藏”还有一点很重要，就是“补”！而冬日进补首选就是羊肉。羊肉能暖中补虚、补中益气，入脾、肾。补体虚、祛寒冷！ 今天分享一道“不一样”的火锅给大家——酸辣羊蝎子火锅。令这道菜与众不同的是----太太乐汤之鲜红酸汤火锅底料!地道贵州风味，红酸汤与番茄的完美融合，辛辣酸爽！搭配羊蝎子，令羊蝎子异常鲜美！窗外寒风萧瑟，约三五好友围在热腾腾的火锅旁边！杯觥交错，大快朵颐,好不乐乎！

酸辣羊蝎子火锅的用料

羊蝎子 1000克 姜片 适量
洋葱 半个 太太乐汤之鲜——红酸汤火锅底料 2袋
清水 2升 八角 1个
香叶 2片 青菜 适量

酸辣羊蝎子火锅的做法

酸辣羊蝎子火锅的做法图解1

步骤1

羊蝎子火锅，讲究吃肉烫菜。而今天的酸辣羊蝎子火锅，也同样适宜烫一些的其他食材。其中的红酸汤是以辣椒与番茄酿造而成，色泽鲜红，酸味醇厚。平时做鱼或者米线都是不错的选择
酸辣羊蝎子火锅的做法图解2

步骤2

羊蝎子浸泡至水色清澈，期间多换几次水，放姜，香叶，八角焯水后捞出备用
酸辣羊蝎子火锅的做法图解3

步骤3

这道菜的灵魂来咯，将太太乐红酸汤火锅底料加入锅中，汤料匠心选料，独特的木姜油，令它的风味与众不同
酸辣羊蝎子火锅的做法图解4

步骤4

这时的汤色，红润鲜亮，香味扑鼻！加入羊蝎子小火慢炖
酸辣羊蝎子火锅的做法图解5

步骤5

直到羊蝎子肉质软烂
酸辣羊蝎子火锅的做法图解6

步骤6

这浓郁的汤汁不要浪费，放一些适合冬天吃的食材，如果木耳，香菇，山药，青菜等，尽显暖汤滋味.......

酸辣羊蝎子火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-14 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
分类： 涮 炖 酿 焯 太太乐

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