麻辣鸭血粉丝汤

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鸭血粉丝汤口味平和、鲜香爽滑的特点，以前每次出去玩的时候都会吃上一碗鸭血粉丝汤。现在自己会做了，想吃的时候做上一碗解解馋，特别棒，口味还可以自由调配，冷冷的天，最适合的口味就是火锅香，用外婆乡小榨菜籽油炒香火锅底料就可以，特别简单，吃起来感觉特过瘾，一碗下肚全身都暖和。
参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

麻辣鸭血粉丝汤的用料

鸭血 350克 外婆乡小榨菜籽油 适量
粉丝 150克 青菜 1把
小葱 1根 火锅底料 1块
小米辣 2个 大葱 1段
姜 1块 大蒜 3瓣
豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
盐 适量

麻辣鸭血粉丝汤的做法

#外婆乡炒出火锅香#麻辣鸭血粉丝汤的做法图解1

步骤1

粉丝150克，温水提前泡开。
#外婆乡炒出火锅香#麻辣鸭血粉丝汤的做法图解2

步骤2

鸭血1盒350克，洗干净切成块备用。
#外婆乡炒出火锅香#麻辣鸭血粉丝汤的做法图解3

步骤3

准备汤底材料：火锅底料1块，大葱1段洗干净切成片备用，姜1块，去皮洗干净切姜丝备用，大蒜3瓣，去皮洗干净切片备用，小米辣2只，洗干净切碎备用。选用外婆乡小榨菜籽油炒香火锅底料，火锅香的秘诀就在这里。
#外婆乡炒出火锅香#麻辣鸭血粉丝汤的做法图解4

步骤4

炒锅预热，倒入适量外婆乡小榨菜籽油，烧至七八成热，先放入葱姜蒜小米辣爆香，然后再放入火锅底料和豆瓣酱。
#外婆乡炒出火锅香#麻辣鸭血粉丝汤的做法图解5

步骤5

炒化炒香。
#外婆乡炒出火锅香#麻辣鸭血粉丝汤的做法图解6

步骤6

加入适量清水或高汤。
#外婆乡炒出火锅香#麻辣鸭血粉丝汤的做法图解7

步骤7

喜欢吃青菜，准备了1把小青菜洗干净备用，小葱1根，洗干净切碎备用。
#外婆乡炒出火锅香#麻辣鸭血粉丝汤的做法图解8

步骤8

火锅汤底烧开之后，依次放入准备好的鸭血，泡好的粉丝和小青菜。
#外婆乡炒出火锅香#麻辣鸭血粉丝汤的做法图解9

步骤9

翻面之后放入生抽1勺，拌匀调味。
#外婆乡炒出火锅香#麻辣鸭血粉丝汤的做法图解10

步骤10

出锅前放入适量盐。
#外婆乡炒出火锅香#麻辣鸭血粉丝汤的做法图解11

步骤11

出锅装碗。麻辣鲜香的鸭血粉丝汤就做好了。
#外婆乡炒出火锅香#麻辣鸭血粉丝汤的做法图解12

步骤12

暖暖的，吃起来超过瘾。

麻辣鸭血粉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-29 · 云南

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 涮 拌
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