快手麻辣烫

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寒冷的天气吃上一碗热乎乎，香辣美味的麻辣烫，是多么惬意的一件事，可是上班时间紧张，没有那么多时间准备汤底，外面吃又担心安全和卫生问题。其实自己在家做也可以很快手，把火锅底料和各种香辛料混合在一起，用外婆乡小榨菜籽油慢慢炒香，激发食材的香味，好吃实惠，想吃的话自己做，简单方便 又卫生。
参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

快手麻辣烫的用料

外婆乡小榨菜籽油 适量 麻辣火锅底料 1块
配菜 自由搭配 火锅丸子 适量
豆瓣酱 1勺 醪糟 适量
葱段 5节 干辣椒段 2克
姜片 2克 八角 2个
桂皮 1小块 清水 适量
盐 适量

快手麻辣烫的做法

#外婆乡炒出火锅香#快手麻辣烫的做法图解1

步骤1

准备好材料备用：火锅丸子系列适量，麻辣火锅底料1块，葱姜蒜各2克，干辣椒段2克，八角2个，桂皮1小块，醪糟适量。蔬菜自由搭配，配菜我选了西兰花，豆皮，芹菜。食用油选外婆乡小榨菜籽油，它能激发食材的香味，越炒越香。
#外婆乡炒出火锅香#快手麻辣烫的做法图解2

步骤2

火锅丸子系列洗干净备用。
#外婆乡炒出火锅香#快手麻辣烫的做法图解3

步骤3

西兰花掰成小朵，洗干净，焯水1分钟，捞出来备用。
#外婆乡炒出火锅香#快手麻辣烫的做法图解4

步骤4

西兰花准备好后，将豆皮也洗干净切丝备用。
#外婆乡炒出火锅香#快手麻辣烫的做法图解5

步骤5

锅里放入适量油外婆乡小榨菜籽油，加热，放入葱段、姜片，小米辣，八角，桂皮，慢慢炒香，使食材的香味充分激发出来。
#外婆乡炒出火锅香#快手麻辣烫的做法图解6

步骤6

放入麻辣火锅底料1块，豆瓣酱1勺，慢慢融化炒香。
#外婆乡炒出火锅香#快手麻辣烫的做法图解7

步骤7

根据个人口味加入醪糟适量，慢慢翻炒均匀炒香。
#外婆乡炒出火锅香#快手麻辣烫的做法图解8

步骤8

加入适量清水。
#外婆乡炒出火锅香#快手麻辣烫的做法图解9

步骤9

先放入不易熟的火锅丸子系列煮熟。煮熟后会体积膨胀并浮出汤面。
#外婆乡炒出火锅香#快手麻辣烫的做法图解10

步骤10

然后放入西兰花，芹菜段，豆皮丝同煮至再次开锅，芹菜熟透。（也可以选自己喜欢的食材）
#外婆乡炒出火锅香#快手麻辣烫的做法图解11

步骤11

也可以边煮边吃，暖暖的舒服。
#外婆乡炒出火锅香#快手麻辣烫的做法图解12

步骤12

麻辣鲜香，百吃不厌。

快手麻辣烫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-30

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 煮 涮 麻
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    / 13 #外婆乡炒出火锅香#快手麻辣烫的做法步骤

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