蒜苔炒香肠

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蒜苔炒香肠的用料

蒜苔 半把 香肠 1根
适量 少许
郫县豆瓣 适量 老干妈 少许

蒜苔炒香肠的做法

步骤1

香肠斜切成片,放入锅中蒸至冒油,香肠里面的肥肉部分变透明,大约5分钟.蒜苔洗净,切成段.待用;

步骤2

红椒洗净切成和蒜苔长度差不多的细丝,姜切丝,豆瓣酱和老干妈各半勺剁碎,待用;

步骤3

锅烧热,放油,至7成热,下入蒜薹和姜丝翻炒片刻,将蒜苔扒到锅的一边,下剁好的酱爆出香味,加入适量盐调味,再下红椒和香肠翻炒1-2分钟左右,用鸡精调味装盘即可.

蒜苔炒香肠的烹饪技巧


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创建时间:2009-04-26

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