全手工零添加柠檬蜜桃水果酱

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宝钗
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看了简单煮意发布的蜜桃果酱、一直很想尝试自己熬果酱！又碰巧看见豆果正在发起做蜜桃果酱的活动、二话不说、赶紧买桃子开工去(^ー゜)

柠檬蜜桃水果酱的用料

水蜜桃 350g 柠檬 半个
糖 25g 蜂蜜 一大勺
盐 一小撮

柠檬蜜桃水果酱的做法

全手工零添加柠檬蜜桃水果酱的做法图解1

步骤1

首先桃子去皮去核、先沿着桃核将桃子分割、轻轻旋转把桃子一分为二！同理将剩余一半果肉取出桃核
全手工零添加柠檬蜜桃水果酱的做法图解2

步骤2

将桃肉切块、形状随自己喜欢、我觉得切小点比较好、为后边省点力气！放入糖和盐、柠檬汁进行腌制1-2个小时
全手工零添加柠檬蜜桃水果酱的做法图解3

步骤3

柠檬皮也不要浪费、刨出切成细丝备用
全手工零添加柠檬蜜桃水果酱的做法图解4

步骤4

桃肉腌制出水后、柠檬皮一起下锅、点火煮开小火慢熬
全手工零添加柠檬蜜桃水果酱的做法图解5

步骤5

熬制过程中要不时搅动以免糊化粘锅、利用勺子捣捣果肉、帮助其释放胶质！轻轻划过锅底出现痕迹即可
全手工零添加柠檬蜜桃水果酱的做法图解6

步骤6

趁热放入干净干燥的瓶子里或密封罐、倒放！晾凉后即可入冰箱冷藏
全手工零添加柠檬蜜桃水果酱的做法图解7

步骤7

最好在两个星期内食用完毕喔(^з^)-☆
全手工零添加柠檬蜜桃水果酱的做法图解8

步骤8

瓶子事先用水煮开3分钟消毒、晾干、有利于食物的保存！还可以用医用棉球占取白酒擦拭瓶子内部

柠檬蜜桃水果酱的烹饪技巧

嗯、想要果酱更细腻点的话就选择熟透的桃子会比较方便、我这回选的是有点硬的桃子、熬煮过程中费了点力气！ 加柠檬一是为了增加色泽，还可以抗氧化延长保存期限~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-24

©本菜谱的做法由 宝钗 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 佐汁蘸料 甜 煮 煮锅

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