韭菜炒毛豆

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千千也静听

千千也静听

2009-07-24
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

韭菜300克 毛豆150克

辅料

 
少量 少许
适量

韭菜炒毛豆的做法步骤

1. 韭菜择去黄叶,洗净,切3-4公分长的段

2. 毛豆洗净,随冷水下锅煮熟(现在毛豆易熟,水不要放太多,与毛豆平口就好),捞起备用

3. 锅内放油,油热后倒入切好的韭菜,大火快炒,差不多断生时倒入煮熟的毛豆,放适量的盐,一起翻炒(时间不要长,稍微炒一下),加鸡精炒匀即可装盘。

小贴士

注意:炒韭菜时火一定大,快炒,小火慢炒的韭菜不好吃。

分类:

午餐朋友聚餐
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