雪耳莲子糖水 清甜滋润四季皆宜

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美味关系

美味关系

2009-08-09
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

雪耳一朵

辅料

 
枸杞子适量 适量

雪耳莲子糖水 清甜滋润四季皆宜 的做法步骤

1. 新鲜莲子剥去外衣,把莲心抽出(莲心可和茶叶一起泡茶喝)把雪耳、百合提前浸泡,若是干莲子也浸泡一下,枸杞子洗净备用

2. 泡发的雪耳用手撕成小朵,和百合、莲子一起放入锅内,加清水,大火煮开,再转小火煮半小时左右,如果喜欢吃很绵绸的可以煮久一点,看自己喜好了

3. 煮好后用冰糖调味,冰糖能令糖水的味道更清,起锅前撒上枸杞子,略煮即可着火

可以趁热喝,也可以放冰箱冷藏后喝。
让我们由内而外一样美丽~~

小贴士

雪耳莲子糖水,秋冬时取其滋润,春夏时取其清热解毒,四季皆宜,冷热皆可。

平时煲莲子糖水,都是用干莲子,但这次用的是新鲜莲子喔~~
如果有一个人,去买菜的时候看到菜很鲜嫩就想起你,然后给你寄上一把;看到新鲜莲子也想起你,给你寄上一堆……你感动吗?

新鲜的莲子,和干品不同,不用浸泡,直接就可以生着吃,淡淡的甜味,清心的感觉。
美食的做法有很多,我只选了最传统的一个。喝一碗糖水,让我们由内而外,甜蜜而美丽~~

莲子功用:清热去火、养心,益肾,补脾
百合功用:温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便。
银耳功用:强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气。
枸杞子功用:坚筋耐劳,补益筋骨,能益人,去虚劳。
冰糖功用:和中助脾,缓肝气,润心肺,解心腹热胀,口干渴,解酒毒。

分类:

润肺止咳煲汤
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