酸菜粉丝排骨——中秋美食

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色尘

色尘

2009-09-06
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

排骨 粉条
酸菜

辅料

 
适量 适量
适量 姜片适量
适量 适量
辣椒适量

酸菜粉丝排骨——中秋美食的做法步骤

1. 排骨焯水

2. 放入高压锅中,加花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、姜片、黄酒,上汽后8分钟

3. 炒锅放油,放入郫县豆瓣炒香

4. 放入酸菜翻炒

5. 加清水煮开

6. 放入泡好的粉条煮熟

7. 最后放入排骨烧到汤汁省三分之一时,放入黄酒、辣椒油调味在煮两三分钟即可。(酸菜很咸,所以不必放盐了)

分类:

朋友聚餐
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