葱姜烧仔鸡

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葱姜烧仔鸡的用料

仔鸡300克,葱20克,姜20克,干辣椒4只 料酒1茶匙(5ml),老抽1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克)

葱姜烧仔鸡的做法

步骤1

1,准备材料 2,鸡切成块,葱切成段,姜切成片备用  3,水烧开,将鸡放入 4,水烧开后至7成熟 5,取出洗净 6,锅中放油,倒入葱姜 7,倒入干辣椒爆香葱姜, 8,下入鸡块 9,大火炒后 10,放入料酒,老抽,胡椒粉 11,最后倒入盐即可出锅。

葱姜烧仔鸡的烹饪技巧

1,鸡肉在开水中过熟,一是为了去腥,二是为了在烧制过程中,时间相对缩短。 2,在此道菜中,葱姜是提香的,所以热油,快炒就能激发其香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-11-21

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