葱姜烧仔鸡

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飞雪无霜

飞雪无霜

2009-11-21
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

辅料

 

葱姜烧仔鸡的做法步骤

1. 1,准备材料
2,鸡切成块,葱切成段,姜切成片备用 
3,水烧开,将鸡放入
4,水烧开后至7成熟
5,取出洗净
6,锅中放油,倒入葱姜
7,倒入干辣椒爆香葱姜,
8,下入鸡块
9,大火炒后
10,放入料酒,老抽,胡椒粉
11,最后倒入盐即可出锅。

小贴士

1,鸡肉在开水中过熟,一是为了去腥,二是为了在烧制过程中,时间相对缩短。
2,在此道菜中,葱姜是提香的,所以热油,快炒就能激发其香味。

©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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