随意煮妇之超随意下酒小菜--香酥豆渣片

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孟于楠
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超随意下酒小菜的用料

霉豆渣片 100g 花生油 1000g

超随意下酒小菜的做法

随意煮妇之超随意下酒小菜--香酥豆渣片 的做法图解1

步骤1

制作好的霉豆渣片取出，最好清洗一下再晾干水分，如果是自己家做的豆渣片就不用洗了，干干的最好，一炸就酥脆。

步骤2

油锅烧热，放花生油，烧热至有点冒烟。

步骤3

调小火，将豆渣片分次撒入，一次不要撒太多。豆渣片很快就浮出油面，要迅速夹起，不然会炸焦的。炸好后放冰冻层冷却1-2分钟取出，这样又香又脆还不上火，下酒最好了。

超随意下酒小菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-04-13

©本菜谱的做法由 孟于楠 编写，未经授权不得转载
分类： 客家菜 中国菜 粤菜

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