展翅飞翔的做法
展翅飞翔的烹饪技巧
1、油豆角可事先煸炒一下,煸炒过的油豆角要晚一点放,否则容易炖得太烂;
2、南瓜块可以适当切得大一些,比较符合东北菜豪迈的特色,也更有味道,不容易太软烂;
3、汤汁不要放得太多,最后收干汤汁并形成嘎巴,所有食材炖烂即可;
4、食材可根据个人喜好选择,鸡翅不放也可,但放了味道更好;
5、调料可加蚝油、豆豉等味道更丰富,但我最喜欢的还是加东北大酱,其他可放可不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2011-05-26
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