——黄金展翅

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营养师蓝冰滢
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炸鸡翅是小时候过年大伯都会做的一道菜。不过那时候炸鸡翅是先把鸡翅蒸熟了再炸，为了省油。现在我们有了更现代化的厨房家电，用很少的油就能炸出好吃的鸡翅。 吃鸡翅呢，是为了它的好寓意。小孩子过年吃鸡翅，是为了能够翅膀更硬，学会独立；青年人吃鸡翅是为了事业蒸蒸日上，展翅高飞；中年人吃鸡翅是为了能够更好地在天空翱翔。老年人的实在想不起来了，今年年夜饭的时候我再问问大伯，他每次都是怎么说的。哈哈 今年的鸡翅，不用油炸，减少热量的摄入。春节期间，大鱼大肉吃的肯定比平时多。能减少一点热量，就减少一点吧！不油炸也能减少胃肠的消耗负担。避免吃了太多油腻的时候造成腹泻。 一起过个健康的团圆年吧。

鸡翅的用料

鸡翅根 8个 洋葱 半个
大蒜粉 2g 生抽 10g
花雕酒 50g 食用油 1勺
糖 5g 盐 2g
鸡蛋 1个 玉米淀粉 适量
面包糠 适量

鸡翅的做法

——黄金展翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗干净，用剪刀，在细的那头转圈剪开，把剪开的鸡肉往下拉，然后翻面
——黄金展翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

剪好的鸡翅根，加入盐、糖、大蒜粉、生抽、花雕酒、洋葱碎腌制30分钟
——黄金展翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

腌制好的鸡翅，去掉上面的调料，依次粘好干的玉米淀粉，鸡蛋液和面包糠

步骤4

空气炸锅200度预热。炸锅刷油，放入鸡翅，炸15分钟

步骤5

炸好的鸡翅，拿出来，用沙拉酱装饰

鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 快手菜 香 炸 家常菜

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