香味浓郁的咖喱肉丸汤

1.3万 浏览 47 收藏
收藏
tongtong7
tongtong7
＋ 关注

咖喱肉丸汤的用料

肉馅（猪肉、牛肉均可）适量 土豆中型2个 洋葱半个 胡萝卜半根 鸡蛋1个 姜5克 蒜5克 香叶半片 盐少许 咖喱卤（块状）适量 黄油（不习惯它的味道可以改用色拉油）2大匙 牛肉清汤（或清水）适量

咖喱肉丸汤的做法

步骤1

1.将所有材料准备齐全，这时可以先按下电饭锅的煮饭档，先把米饭蒸上。 2.将所有的蔬菜洗净，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块；洋葱一部分切成碎末（放入肉馅用），一部分切大块；鲜姜洗净切末；大蒜切片备用。 3.将肉馅放入容器中，加入鸡蛋或者蛋清，放入葱末、盐、姜末、味精，搅拌均匀，然后边加入少量牛肉清汤边打至上劲，没有牛肉清汤用清水也可以。最后挤成合适大小的丸，入沸水锅中煮熟。 4.炒锅置火上，放入黄油（或色拉油），融化后放蒜末、香叶、洋葱炒出香味，再放入胡萝卜和土豆一起煸炒，最后加入牛肉清汤或清水，煮沸后以小火或中火煮至锅内的材料熟软，只要土豆和胡萝卜能用筷子轻轻扎穿就可以了。 （在炒蔬菜的时候可以加入少许的盐，或者等调入咖喱后觉得咸味不足再加盐；洋葱也可以后放，跟咖喱卤一起放入。) 5.待蔬菜煮好后放入适量的咖喱块，这时一定要小火，并不断地搅拌至咖喱融化，同时下入肉丸，用小火稍加炖煮即可，期间还是要稍加搅拌以免糊底。 （咖喱块加入后会使汤汁变得很浓稠，所以锅里的汤汁一定不要太少。）

咖喱肉丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-11-30

©本菜谱的做法由 tongtong7 编写，未经授权不得转载
分类： 煲

咖喱肉丸汤的其他做法更多

咖喱肉丸汤的全部作品

上传我做的这道菜

咖喱肉丸汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香味浓郁的咖喱肉丸汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 香味浓郁的咖喱肉丸汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活