腊肠炒萝卜干

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每家餐桌都离不开的简单配粥小菜。 这是我家人都很喜欢的一道小菜，简单好吃。

腊肠炒萝卜干的用料

萝卜干 适量 腊肠 一根
青椒 一个 红辣椒 2个
蒜苗 4根 辣椒豉油 适量
白糖 适量

腊肠炒萝卜干的做法

腊肠炒萝卜干的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材，萝卜干用清水浸泡10分钟备用。
腊肠炒萝卜干的做法图解2

步骤2

泡过的萝卜干切碎，腊肠切碎，葱姜蒜辣椒切碎，蒜苗洗净切碎。
腊肠炒萝卜干的做法图解3

步骤3

炒锅倒油爆香葱姜蒜和红椒粒。
腊肠炒萝卜干的做法图解4

步骤4

倒入腊肠翻炒。
腊肠炒萝卜干的做法图解5

步骤5

炒至腊肠变透明。
腊肠炒萝卜干的做法图解6

步骤6

倒入萝卜干翻炒。
腊肠炒萝卜干的做法图解7

步骤7

加入辣椒豉油和白糖。
腊肠炒萝卜干的做法图解8

步骤8

翻炒片刻加入蒜苗继续翻炒均匀。
腊肠炒萝卜干的做法图解9

步骤9

加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

腊肠炒萝卜干的烹饪技巧

很简单的家常菜，萝卜干稍微浸泡片刻，既能去掉一些盐味也能使萝卜干的口感更脆。 腊肠和萝卜干都很有咸味，所以盐不用再加。 我用的辣椒豉油就是一种很鲜美的生抽，如没有就用一般生抽代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-09-05

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 浙菜 家常菜 中国菜

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