干锅麻辣鸡翅尖

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鸡翅尖一直都是我家宝贝最钟爱的一道美食。 怎样做都是百吃不厌。 这个干锅麻辣翅尖,口味鲜香,麻辣适中,是很过瘾的一道配酒美味。

干锅麻辣鸡翅尖的用料

鸡翅尖 250克 胡萝卜 一根
西兰花梗 一个 葱姜 适量
干辣椒 10个 蒜瓣 4个
花椒 30粒 鲜辣椒 2个
料酒 20克 老抽 5克
生抽 15克 冰糖 10克
适量 鸡精 2克
香菜 2棵 蒜苗 1根

干锅麻辣鸡翅尖的做法

干锅麻辣鸡翅尖的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
干锅麻辣鸡翅尖的做法图解2

步骤2

鸡翅尖洗净入开水中焯烫一下过凉备用。
干锅麻辣鸡翅尖的做法图解3

步骤3

胡萝卜和西兰花梗切片开水焯烫过凉备用。
干锅麻辣鸡翅尖的做法图解4

步骤4

焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
干锅麻辣鸡翅尖的做法图解5

步骤5

炒锅倒油炸香干辣椒和花椒。
干锅麻辣鸡翅尖的做法图解6

步骤6

捞出后再爆香葱姜蒜和红辣椒。
干锅麻辣鸡翅尖的做法图解7

步骤7

倒入翅尖翻炒片刻。
干锅麻辣鸡翅尖的做法图解8

步骤8

加入料酒炒香。
干锅麻辣鸡翅尖的做法图解9

步骤9

加入老抽和生抽。
干锅麻辣鸡翅尖的做法图解10

步骤10

再加入冰糖继续翻炒。
干锅麻辣鸡翅尖的做法图解11

步骤11

加入适量的清水和盐烧制15分钟
干锅麻辣鸡翅尖的做法图解12

步骤12

汤汁快干加入蒜苗段和鸡精翻炒均匀关火。
干锅麻辣鸡翅尖的做法图解13

步骤13

把烧好的翅尖倒入干锅,撒上香菜,可随酒精炉上桌边加热边吃。

干锅麻辣鸡翅尖的烹饪技巧

翅尖很容易熟不用烧煮时间太长。 没有干锅就这样吃一样美味。 随酒精炉上桌比较适合冷天,会越煮越有味。 辣椒和花椒也可随自己口味添加,喜欢辣味重的可再加一些辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-09-14

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