辣白菜鸡蛋饼卷

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色尘

色尘

2009-12-11
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

鸡蛋2个 辣白菜500克
面粉300克

辅料

 
少许 葱末10g
白芝麻1勺 适量
75g

辣白菜鸡蛋饼卷的做法步骤

1. 300g面粉用75g开水拌匀,再加75g鸡蛋放入面包机中揉成面团(手揉也行,偶懒)

2. 揉好的面团醒20分钟;这个时间准备葱末和白芝麻(炒熟的)

3. 面团醒好后,分割成小剂,擀成长方形薄片(抹食用油比较容易擀薄),洒上葱花、芝麻、少许盐后,用擀面杖再压实

4. 平底锅抹少许油,将薄饼两面煎熟。

5. 吃的时候把辣白菜铺再有葱花的一面,卷起来,切段即可。

分类:

小吃
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