骨汤菠菜粥

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骨汤菠菜粥的用料

猪棒骨 2根 3-4片
免淘洗大米 菠菜
适量 适量
白胡椒粉 适量 香油 适量

骨汤菠菜粥的做法

骨汤菠菜粥的做法图解1

步骤1

将猪棒骨从中间斩断,洗净放入冷水中煮开再煮2分钟,捞出洗净血沫。将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中,水量要没过棒骨,是原料的4-5倍左右。
骨汤菠菜粥的做法图解2

步骤2

放入3-4片姜,煮开后转小火。
骨汤菠菜粥的做法图解3

步骤3

滴入一些醋,这样可以促进钙的释放。锅里的汤保持汤面微开,熬制两小时,直至股肉酥烂。
骨汤菠菜粥的做法图解4

步骤4

熬好的汤放凉以后,撇去浮油。
骨汤菠菜粥的做法图解5

步骤5

骨头汤过滤以后分装入保鲜盒中。分装好的高汤密封放入冰箱,冷藏可存放一周,冷冻可存放两三个月。
骨汤菠菜粥的做法图解6

步骤6

将免淘洗的大米放到搅拌机中,用研磨功能绞成碎米。
骨汤菠菜粥的做法图解7

步骤7

搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间,还能让粥熬得更黏稠。
骨汤菠菜粥的做法图解8

步骤8

把熬好的骨头汤兑点水,倒入碎米开始煮粥,煮至米软黏稠后放入切碎的菠菜,菜煮熟后放入盐、白胡椒粉、香油调味。

骨汤菠菜粥的烹饪技巧

吃早餐要注意的问题: 1.时间与午餐的间隔注意 营养学专家说,每一餐的间隔时间以4—5小时左右为好。所以如果在中午十二点多吃饭就要在早上七八点钟吃早饭了。 2.早餐前应先喝水 人经过一夜睡眠人体消耗了大量的水分,所以早上起来不要急着吃早餐,而应先喝一大杯温开水,我的个人习惯是喝一杯蜂蜜柠檬水。不仅可以补水,还能促进新陈代谢。 3.酸碱食物要搭配适当 早餐我们都会吃含有碳水化合物、蛋白质、脂肪的食物,这些食物都是为酸性食物,如果酸性食物在膳食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡失调,常可出现缺钙症。因此,若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果,就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-11-02

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