给姑娘们的【枣味红糖戚风】

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枣味红糖戚风的用料

鸡蛋 6个 橄榄油 60G
红糖 30G 红枣水 80G
普通面粉 90G 白糖 50G
柠檬汁 几滴 和田大枣 6颗

枣味红糖戚风的做法

给姑娘们的【枣味红糖戚风】的做法图解1

步骤1

鸡蛋6只把蛋黄和蛋清分开
给姑娘们的【枣味红糖戚风】的做法图解2

步骤2

蛋黄6个和橄榄油60G搅拌均匀
给姑娘们的【枣味红糖戚风】的做法图解3

步骤3

加入红糖30G和煮过红枣的水80G搅拌均匀（之前做枣泥馅的时候煮红枣的水不舍得倒~就配了个戚风的方子把80G枣水用完了）
给姑娘们的【枣味红糖戚风】的做法图解4

步骤4

筛入普通面粉90G
给姑娘们的【枣味红糖戚风】的做法图解5

步骤5

拌匀备用
给姑娘们的【枣味红糖戚风】的做法图解6

步骤6

蛋清6个加白砂糖50G和几滴柠檬汁打发至提起直立尖角
给姑娘们的【枣味红糖戚风】的做法图解7

步骤7

蛋白糊和蛋黄糊分2-3次翻拌均匀
给姑娘们的【枣味红糖戚风】的做法图解8

步骤8

大颗和田枣6颗取枣肉
给姑娘们的【枣味红糖戚风】的做法图解9

步骤9

枣肉切成小粒后拌入混合糊中
给姑娘们的【枣味红糖戚风】的做法图解10

步骤10

倒入戚风模具中抹平
给姑娘们的【枣味红糖戚风】的做法图解11

步骤11

送入预热好150℃上下火30分钟后转130℃烤10分钟，取出倒扣放凉脱模即可
给姑娘们的【枣味红糖戚风】的做法图解12

步骤12

成品~
给姑娘们的【枣味红糖戚风】的做法图解13

步骤13

成品切面~

枣味红糖戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-25

©本菜谱的做法由 小脆饼来点吗 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烤 甜 戚风蛋糕 香

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