两蛋戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低粉 22
玉米淀粉 22 糖 45
油 18 牛奶 34
盐 一点点 醋 几滴

戚风蛋糕的做法

两蛋戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

称好所有材料，面粉过筛。
两蛋戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白里滴几滴醋打，糖分两次加入！
两蛋戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶和油分次加入蛋黄，搅打均匀。
两蛋戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

打匀
两蛋戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加入面粉，翻拌均匀！
两蛋戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

加一少部分蛋白到蛋黄糊中混合。
两蛋戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

所有蛋白都切拌均匀，入模。
两蛋戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

先140度烘烤，膨胀后，转170度烤。烤45分钟。
两蛋戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

涨高后又回落，在再考几分钟就可以出炉。
两蛋戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉照。

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-10

©本菜谱的做法由 hscanncan 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 香 下午茶

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