手指饼干—提拉米苏必备

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手指饼干的用料

蛋黄 50g 细糖 26g
蛋清 74g 细糖 38g
低粉 50g 栗粉 14g

手指饼干的做法

手指饼干—提拉米苏必备的做法图解1

步骤1

先将干粉和糖都称好备用。
手指饼干—提拉米苏必备的做法图解2

步骤2

将蛋清打发，加入细糖继续打发硬性发泡，蛋黄和糖粉混合均匀，在蛋黄中加入粉类，一起与打发好的蛋清混合均匀即可，装入裱花袋，挤入烤盘。
手指饼干—提拉米苏必备的做法图解3

步骤3

挤的时候要注意力道，要不就容易大小不一喔。
手指饼干—提拉米苏必备的做法图解4

步骤4

做完后还做了个提拉米苏。

手指饼干的烹饪技巧

我做下来的感觉是，糖的分量多了，口感偏甜，下次要减量，然后我的面粉用的是普通的小麦面粉。反正做吐司也好，普通面包的感觉也是不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-22

©本菜谱的做法由 唛唛咪娅 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 西点

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