酒窝面

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菟丝花36
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这道面食是网上看到的，一直跃跃欲试，可是也知道自己根本就是个面食菜鸟，甚至连面也是和不好的。但看图片上圆不溜丢的小酒窝和颜色鲜亮的配菜，还是硬着头皮就上了。所以大家看不到面光、盆光、手光 ，切出来的面丁甚至大小不一。但折腾一上午，不管怎样总算是做出来了，而且味道也没有让人失望!这或许就足够了吧！做饭享受的就是过程不是吗……

酒窝面的用料

普通面粉 5勺 盐 少许
小苏打 少许

酒窝面的做法

酒窝面的做法图解1

步骤1

面粉加少许盐和小苏打，用温水调成棉絮状。
酒窝面的做法图解2

步骤2

将棉絮团揉成面团，盖上保鲜膜饧上大约30分钟。
酒窝面的做法图解3

步骤3

将饧发的面团擀成面片，如图切成条形。
酒窝面的做法图解4

步骤4

再将条形面切成正方形的小面丁。
酒窝面的做法图解5

步骤5

将面丁放在手心用筷子顶住并左右旋转，让面丁贴在筷子上。
酒窝面的做法图解6

步骤6

这个步骤可以让家中小宝贝儿也参与进来，增加亲子乐趣。
酒窝面的做法图解7

步骤7

锅中烧开水，放入酒窝面，煮开后加两次冷水，直至煮熟为止。接下来就可以自由搭配了!

酒窝面的烹饪技巧

酒窝面煮好后，可以根据自己爱好选择汤面还是拌面，全看个人喜欢自由搭配了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-22

©本菜谱的做法由 菟丝花36 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 朋友聚餐 煮 香

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