腌制扁豆

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到了冬天，大家吃的菜大部分都比较油腻,这时候来盘腌的咸菜可是再好不过！这些都是跟我妈妈学的原料还可以换成长豆角，辣椒，四季豆等。如果腌辣椒的话是要买老一点的，成品好，后期我会再发布如何把腌好的菜做成美味佳肴的菜谱

腌制扁豆的用料

扁豆 2斤 辣椒 2个
盐 适量 自来水 适量

腌制扁豆的做法

腌制扁豆的做法图解1

步骤1

把扁豆塞入瓶中.不用洗.吃的时候再洗.塞实一些，然后放2大勺盐,注入自来水
腌制扁豆的做法图解2

步骤2

水不要太满,后期会膨胀的，到那个黄色的圈圈下面一点点就好.制作过程要完全无油、切记！
腌制扁豆的做法图解3

步骤3

这样的瓶子.两瓶大概可以装一斤左右，完成后放阴凉处15天左右，可以开吃了！可放一年之久,妈妈可以放好多年！我以前都是打酱油的.这两天心血来潮发了两贴,亲们多支持！！！

腌制扁豆的烹饪技巧

盐可稍稍多放点,淡了是会毁东西的.咸了还有办法补救手机发菜谱真心很累扁豆买回来要挑一下，烂的有虫洞的不要.,太老的不要，不喜辣可不放,塞扁豆时尽量不要把扁豆弄碎了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-28

©本菜谱的做法由 同为人不同命 编写，未经授权不得转载

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